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Recettes et Astuces pour les plus Modestes, les Fauchés,
ceux qui sont dans le Pétrin ou dans la Panade !
Pour venir en aide à ceux qui ont des moyens minimes (argent,
ustensiles...) mais qui refusent la morosité dans leur assiette.
Mieux manger c'est relever la tête,
c'est une forme de résistance et un combat contre la guigne.
Admettons une bonne fois pour toutes qu'une cuisine économique n'est pas une cuisine pauvre ou triste !
Faisons simple et astucieux, bon et sympa,
énergique et souriant, soyons plus forts que l'adversité,
en un mot: Soyons RICHES!

 


01.08.2013 18:01

Barbecue jetable


  C'est nouveau, ça vient de sortir et... ça fait hurler de rage les pompiers de mon secteur !


(document Trefle.com)

Voilà l'objet du délire !
Certainement assez malsain (grille en aluminium au contact des aliments,
charbon de bois contenant un liquide inflammable...) il faut reconnaître sa praticité
dans certains cas mais ne jamais oublier qu'il peut mettre le feu, même s'il n'y a plus de flamme.

Je ne savais pas si je devais poster cette note en "Coups de gueule" ou en Astuces
mais comme vous êtes des lecteurs raisonnables, on la range ici !


(document paname-marine.com)

A la vente, on le trouve sous cette forme (hypermarchés, Internet, 5 € en moyenne,
plus cher s'il a un support (photo dessous) afin que le fond ne soit pas en contact avec le sol.
Dimensions : 26 x 32 cm environ (c'est petit mais correct) et à usage unique.

J'ajoute que ça nous arrive des USA ou bien c'est pas la peine ?!


(document loisir-jardin.fr)

On met une allumette... et pouf, ça s'enflamme


(document jab-paradise.blogspot.com)

Dès que les flammes se calment, on installe les grillades.

Sauf que l'ensemble demeure très chaud après usage et que jeté n'importe où, ça fiche le feu
et quand des andouilles balancent le barbecue dans les dunes, la végétation s'enflamme
et mes petits lapins aussi. Il m'a un peu agacé le barbecue de plage...

Donc c'est bien oui, occasionnellement mais toujours avec PRUDENCE !

Maryse
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05.07.2013 16:46

N'empoisonnez plus les fourmis !



(crédit photo : "conscience durable")

   Il me semble que nous avions déjà parlé de cette astuce, mais on récapépète volontiers grâce à Viola-alba qui a lu l'info sur un site écolo.

   Sans aucun produit toxique, les fourmis quitteront votre maison, votre cuisine, balcon, terrasse, cave... simplement avec un produit naturel, très bon marché : de la craie blanche à tableau noir.
Cassez un bout de craie de 3 cm et barbouillez votre pas de porte sur une largeur de 6 cm, sur le fond de votre plan de travail, aux endroits qu'elles affectionnent.
Il faut tenir le morceau de craie couché à plat pour que le trait soit large, faites cela plusieurs jours, elles partiront toutes seules.
Après, un petit coup de torchon et on n'y voit plus rien !

Maryse
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27.06.2013 10:19

Sèche-cheveux en bonne santé


   Bonjour !


   Un petit truc tout bête qui n'intervient pas dans la cuisine mais qui peut être utile, pour conserver son sèche-cheveux : Le nettoyer grâce à l'aspirateur en aspirant de chaque côté (entrée et sortie d'air) environ 1 fois par semaine.
Il sera dépoussiéré facilement et restera performant plus longtemps (j'ai le même depuis 13 ans)

Le grain de sel de la tôlière :
Par expérience (hélas) cet appareil peut devenir très dangereux si son usage est intensif.
Lorsque nous étions 4 à défiler dans la salle de bains, la grille à l'arrière du sèche-cheveux avait fini par se colmater de poussières.
Heureusement, c'est en l'utilisant que la cata est arrivée et je préfère ne pas penser aux conséquences si c'était arrivé aux enfants...
La poussière à pris feu, ce qui a enflammé les charbons dans le corps de l'appareil, ils se sont détachés et propulsés derrière ma tête comme une fusée pour aller foutre le feu à mon peignoir suspendu à la porte.
Les modèles récents de qualité sont désormais équipés d'un système de grille amovible afin de bien nettoyer le moteur car il y a eu de graves accidents domestiques avec cet appareil si anodin.
Donc merci Leadelarive et 100 fois oui : Aspirez votre sèche-cheveux !

leadelarive
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29.05.2013 11:54

Litière végétale à petit prix


 Bonjour !
J'ai trois chats et je suis plutôt écolo...

Dans le passé, j'ai essayé les litières vertes (composées de petits granulés de bois qui se transforment en sciure au fur et à mesure des apports d'urine). Celles-ci me revenaient au moins à 3€80 le paquet par semaine.

A présent, j'ai remplacé ces litières trop onéreuses pour mon budget, par des granulés pour poêle à pellets qui durent presque 3 mois pour 4€45.

Les granulés de poêles sont légèrement plus gros, mais après une adaptation en douceur, mes chats (qui sont pourtant délicats) les ont adoptés sans problème. Il faut prendre garde à en mettre peu (juste couvrir la surface du bac) car ils prennent beaucoup de volume en se transformant.

Pat
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22.05.2013 17:16

Y en a plein !


   Grâce à Dnad qui a retrouvé la source de nos bonnes astuces déjà parues, vous allez avoir la totale ! Hélas, les textes ne sont pas en français mais certaines images n'ont pas besoin de traduction.

Régalez vous en cliquant sur ce lien, déroulez la page et merci Dnad !

Maryse
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01.05.2013 15:36

Folle de navets


   Bonjour les ami(e)s !

Vous permettez que je vous colle un devoir ? Non, j'rigole, pas un devoir, mais si certaines veulent bien participer, ce serait sympa.

Pourquoi et comment.

POURQUOI ?

   Voilà (ci-dessus) ce que j'ai récupéré chez les bio. Navets nouveaux jugés trop petits par la clientèle, mais comme je suis moins chichi-pompon, j'embarque le lot et avec grand plaisir !
Mais je tourne toujours autour de 3 recettes, dont une sur le site (clic ici), une autre où les petits navets entiers sont dorés au jus et glacés au sucre  pour marquer une très nette préférence à la plus basique de toutes : Les navets saisis dans un peu de saindoux, puis couverts de bouillon de poule qui réduira à petit feu, sans rien ajouter.
Je les adore quand ils attrapent cette couleur :


J'EN MANGERAI 10 KILO !!!!

   Si vous avez des recettes à partager, elles seront plus que bienvenues. Je sais qu'on peut les cuire au four, mais j'ai peur qu'ils soient secs...
J'aurais aimé avoir le temps de chercher du côté de la cuisine chinoise car j'avais goûté un jour un "cake aux navets" et c'est un délicieux souvenir.
Les navets sont râpés, travaillés avec de la farine de riz, des ciboules et des condiments dont j'ai oublié le nom. L'ensemble très compact est étalé dans un grand plat rectangulaire et cuit au four, puis coupé en carrés qui -pour finir- sont frits. Mais si c'est un souvenir, ce n'est pas une recette !
En tous cas, il doit en exister d'excellentes dans les pays du monde entier car le navet est universellement connu !

ET JE VOUS ARRÊTE TOUT DE SUITE : Ne me parlez pas de navets autour d'un canard, hein, les canards je les aime vivants et puis c'est trop cher !!!

COMMENT ?


Je remercie d'avance les participant(e)s de plancher sur le sujet et de ne rien détailler ici car cette page n'est pas répertoriée comme celles des recettes, on ne pourrait pas retrouver facilement vos propositions.
Il sera plus utile de remplir une fiche.

Lorsque vous vous connectez dans votre Espace Membre, dans la colonne de gauche vous avez accès (2ième ligne) à MES RECETTES. Clic dessus. Bien.
Vous voyez PROPOSER UNE RECETTE, inscrivez le titre (INTITULÉ recette), déroulez "l'ascenseur" des CATÉGORIES jusqu'à NAVETS, clic sur sa ligne, tapez votre texte et cliquez sur ENVOYER pour le valider et que je le reçoive.

   Naturellement, je testerai tout, n'ayez pas peur d'envoyer des idées très simples, je ferai des photos et nous partagerons l'ensemble avec tous les fans de navets (fallait que je la sorte cette vieille vanne, Pfff...).
MERCI !

Maryse
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30.04.2013 04:39

Désodorisant naturel


   Chacun sa came, moi je me shoote aux agrumes !
Sur le site, nous avons plusieurs recettes à base d'écorces d'oranges (écorces confites,
orangettes chocolatées, Gremolata, vins...) mais aujourd'hui on ne consomme pas, on respire !

   Avantage de taille lorsqu'il s'agit de parfumer : Peu importe que les agrumes ne soient pas bio.
Je le répète très souvent, il faut faire sécher les épluchures (suspendues dans la cuisine)
pour les conserver ensuite en bocal.

Après la cuisson du chou, du poisson ou des fritures,
on met une poignée de pelures (fraîches ou sèches, suivant la saison) dans une casserole d'eau.

On y ajoutera avec bonheur les épices que l'on aime sentir : Cannelle, badiane, girofle
et on fait bouillir le tout en maintenant un petit frémissement.


La vapeur dégagée a un fort pouvoir assainissant et désodorisant et ce n'est pas une illusion.
En effet, les agrumes sont les seuls végétaux dont les huiles essentielles sont concentrées
sur la peau et ces HE sont si puissantes qu'elles survivent même au séchage des épluchures.
L'eau bouillante ouvrira les pores et les libèrera.

On peut aussi pulvériser les écorces sèches pour un usage culinaire ou parfumant.

Pour tous ceux qui possèdent une cheminée ou une cuisinière à bois,
la peau d'orange sèche (chargée en essences) s'enflamme immédiatement si on la jette au feu,
elle désodorise la maisonnée pour le plus grand plaisir de toute la famille...
... très efficace si on a un chien mouillé .

Lors d'un voyage en Tunisie, j'ai vu des quantités phénoménales d'écorces d'oranges
étalées sur le sol, mises à sécher pour l'industrie cosmétique du monde entier.

Au début, j'ai cru que leur magnifique couleur verte était due à une variété d'agrumes particulière.
Mais pas du tout.
Savez-vous pourquoi les citrons et les oranges sont jaunes et oranges ?
Simplement parce qu'ils doivent avoir très froid (jusqu'à moins 8 degrés) pour quitter l'habit vert !

Et si dans les pays du Maghreb l'hiver la joue en douceur... les peaux resteront vertes.

Maryse
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25.02.2013 08:04

Bouillotte au riz...


Les filles ont froid. J'ai froid !

Je regarde les prix des bouillottes sèches : Argh... ça fait cher.

Les noyaux de cerises ? j'en ai pas à la maison... des graines de lin ? encore moins... Oh mais certaines contiennent du riz ? j'ai pas de riz complet mais du riz 1er prix... ça fera l'affaire !

Je prend donc une chute de tissu... un peu au hasard (lin ou coton, la polaire non, ça pourrait prendre feu) : allez 40 cm sur 40 cm.

Je plie en 2 le tissu sur l'envers.

Je couds 2 des 3 côtés.

Je retourne le tissu sur l'endroit. Au final, ma "poche" mesure 20 x 40 cm.
Pour que la finition soit jolie (facultatif), j'ai fait une surpiqûre à 1 cm des 3 bords.

Je remplis avec 1 kilo de riz discount et 10 gouttes d'huile essentielle de lavande (on peut mettre des fleurs de lavande séchées, mais j'en ai pas non plus !).

Pour terminer, je fais une couture avec un petit rentré sur le dernier côté (pour que ça ne fasse pas un "bec").
Et puis tiens, ça va tellement vite que j'en fais plein !

Juste avant d'aller au lit, 2 minutes au micro-ondes avec un bol d'eau ou bien 10 minutes au four traditionnel à 100°, la bouillotte étant placée sur une grille de préférence.

Et toute la famille a bien chaud...

Le grain de riz de la tôlière :
Si le riz complet est préconisé, c'est parce qu'il possède encore son enveloppe, celle-ci gardant le grain de riz chaud plus longtemps que le riz "déshabillé" !

Dites, si on profitait de la bonne idée de Namouine pour parler de... ce qu'elle ne dit pas ?!
Notre copinaute préfère les bouillottes sèches aux terribles bouillottes en caoutchouc qui ont la très désagréable habitude de se vider au mitan du lit !!!
Non seulement cet été vous sucerez soigneusement vos noyaux de cerise pour les garder et revenir sur l'idée du jour mais en plus, vous avez peut-être des souvenirs impérissables de bouillotte crevée à nous raconter... je me trompe ou bien ?

Namouine
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01.02.2013 08:30

Croissants pas chers


   C'est avec grand plaisir que nous accueillons une étudiante nouvellement inscrite sur le site.
Dégourdie (l'éducation y est sans doute pour quelque chose...) Tatayul nous fait profiter de son astuce
sur laquelle je rebondirai lourdement en fin de page.


   Bonjour tout le monde !
Alors voilà, le week-end ça fait penser à la grass'mat, aux croissants, au café chaud, au jus de fruits frais, bref à tous ces petits plaisirs... Seulement voilà, les croissants ça coûte bonbon. 

Pour exemple, en été, tous les petits-enfants de ma grand-mère sont en vacances chez elle, ce qui veut dire: 6 ados affamés (moi y compris, chez mamie vaut mieux avoir faim, c'est aussi pour ça qu'on l'aime )
Ajoutez un gamin de 12 ans qui mange presque plus que nous, si si c'est attesté, une petite de trois ans qui a toujours les yeux plus gros que le ventre, sa maman qui fait un saut pour le goûter, et un tonton qui passe dans la soirée et qui aime bien récupérer les restes du goûter des "ptits".
Bref, avec tout ça, ça fait vite 10 croissants et ma mamie veut faire plaisir à tout le monde mais avec les sorties qu'elle nous organise et les repas à payer, ça revient vite cher... 

   SAUF QUE... son boulanger qui la connaît bien lui a proposé il y a de cela deux ou trois ans, d'acheter des croissants de la veille.
L'idée peut ne pas emballer, on peut penser que c'est sec ou que sais-je encore (nous ça n'a pas été notre cas, on s'est juste dit..."OHH
CROIIISSANTS !!!") mais pas du tout. Les croissants sont toujours super moelleux, toujours très copains avec le nutella, la confiture ou même natures.
Et ceux aux amandes sont toujours magistraux.
Pour ces croissants, ma grand-mère paye entre 2 et 2,5 euros le sachet de 10 (mais le boulanger en met rarement 10, c'est plutôt 11 ou 12 ^^) ce qui nous fait un coût de revient du croissant entre 0,15 et 0,25 € l'unité.

   Alors, pensez à vous RENSEIGNER chez le boulanger, rares sont ceux qui le proposent d'office.
Pourquoi? Parce que j'ai vu un micro-trottoir à ce sujet, les gens sont outrés qu'on puisse leur proposer des produits de la veille "nous on veut du frais sinon pourquoi on se déplacerait ?", sauf que s'ils avaient testé, ils se rueraient chez leur boulanger. 

   Donc je récapitule :

- On demande à son boulanger s'il vend des croissants de la veille (ça marche aussi pour les pains au chocolat et les briochettes, mais peut-être pour d'autres produits encore) 

- On choisit quand même un bon boulanger, parce que des croissants frais pas bons, y a peu de chance qu'ils soient bons pas frais le lendemain

   Sur ce, il ne me reste qu'à vous souhaiter un bon week-end avec un peu d'avance !

   Le grain de sel de la tôlière :
En un mot : OSONS, merci Tatayul !
On n'est pas obligé d'hurler dans le magasin, on peut se pencher discrètement vers la vendeuse et lui poser la question, il sera aussi plus sage d'attendre une heure creuse et non la cohue.
Je vais vous montrer pourquoi il faut demander. J'ai essuyé un refus (pour le pain de la veille) et comme je ne le supporte pas bien, j'ai filoché la boulangère qui traîne ses sacs DERRIÈRE la boutique et j'ai enregistré ses jours de "liquidations".
Des grands sacs de farine remplis de pains de toutes sortes sont posés contre ou dans le container, ça dépend de l'humeur de la dame et surtout du poids des rebuts ; or, chacun sait qu'un VRAI pain au levain, aux graines, aux olives ou aux lardons se conserve plusieurs jours :
les rebuts sont donc tout à fait comestibles mais si personne ne les demande (chez un boulanger humain), voilà comment ils finissent :

S C A N D A L E U X

Sur le site, catégorie PAIN, on recense quelques recettes à base de pain rassis dont les galettes
que j'affectionne particulièrement. Qu'on y ajoute de l'oignon frit, du thon, des épices,
il y a là une base alimentaire gratuite qui dépanne bien pour le repas du soir et qui cale les estomacs.


Là, j'ai fait vite : pas de lait mais de l'eau chaude additionnée d'une tablette de bouillon
pour imbiber les morceaux de pain aux céréales.
Ensuite, il faut bien appuyer sur la masse pour l'essorer au maximum au travers d'un tamis.
On assaisonne à son goût (ici j'ai rajouté du cumin graines, un peu de sel et force poivre)
puis on casse un ou deux œufs pour cimenter cette drôle de bouillie.


On façonne ensuite de minces galettes aplaties dans une poêle antiadhésive.
Il faut laisser cuire jusqu'à ce que ça croustille, un côté puis l'autre, et on a un plat quasi gratuit
qui s'accompagne volontiers d'une tranche de jambon ou de crudités.

Et la vioque d'enfoncer le clou !
Fut un temps, je n’osais pas demander. Un proche m'a secoué les plumes de cette façon :

Avec ta grande gueule, tu n'es pas foutue de demander ? Et pourquoi ?
Qu'est-ce que tu risques, qu'on te dise NON ? Et alors la belle affaire, le prochain te dira OUI !
Et tu restes toujours polie avec les gens qui t'emmerdent, ça les humilie !

CQFD

Tatayul
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06.01.2013 05:40

Chaussure protégée


   En fréquentant les marchés aux puces, je vois de très belles chaussures bradées à des prix ridicules pour une simple raison : l'arrière est usé par la conduite automobile.

   Les frottements sur le tapis de sol (souvent sali de terre sèche abrasive) finissent par avoir raison du plus solide des cuirs.
Ainsi, des bottes de qualité qui ont coûté 200 € sont liquidées à 10, la mort dans l'âme.

Lorsque je travaillais, j'ai failli avoir un grave accident à cause d'une parade imbécile : j'avais placé un morceau de moquette épaisse sous mes pieds ; petit à petit, la moquette a glissé sous les commandes et quand j'ai voulu freiner, je n'ai pas pu enfoncer la pédale...

   Même si ça parait ringard, j'aimerai évoquer une bonne vieille solution qui épargne et prolonge la vie de nos très chères chaussures : laisser dans le véhicule une paire de petits tennis, de ballerines ou de n'importe quelles autres chaussures faciles à enfiler réservées à la conduite.
Ça prend quelques secondes pour faire l'échange avant de démarrer et lors de l'arrêt.

Bien sûr, vous allez me dire Hé ho, la vioque, on peut pas régler la radio, se remettre du rouge à lèvres, manger un bout, téléphoner, regarder la route et s'occuper en plus à nos chaussures, non m'enfin, ça va pas la tête !

Maryse
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