Hips !
Bonjour, Bonjour !
Après la tartiflette de Mamita qui nous a réchauffé les boyaux,
rien de tel qu'une louche de Rhum pour donner le feu aux joues...
... mais non, ce ne serait qu'une illusion temporaire et néfaste.
Mieux vaut suivre la recette de Lionel,
garder le parfum du Rhum, sa saveur et brûler l'alcool en le faisant flamber !
Omelette au Rhum
C'est l'ami Lionel qui a lancé la recette au vol, je l'ai attrapée vite fait.
Plus facile et plus rapide comme dessert, y a pas ! C'est très bon (chaud ou froid) mais il faut avoir la main lourde sur le Rhum, hein, pas d'hésitation sinon c'est une omelette au sucre. Pour 2 œufs, j'ai mis une louche de Rhum, faut bien ça 
.
Et puis j'espérais de l'aide pour les photos, macache, alors pardonnez-moi si c'est du flou pas artistique, mais flamber et photographier en même temps, y a péril en la demeure !!!
Tout le monde sait faire une omelette, sauf qu'ici on ne sale pas,
on met du sucre vanillé dans les œufs et on bat le tout.
Et là j'insiste lourdement comme à chaque fois : Un alcool ne s'enflamme que s'il est tiède.
De plus, et surtout si vous cuisinez sur le gaz, la prudence s'impose !
Le Rhum chauffé dans une petite casserole sera contenu, donc facile à maîtriser,
facile à enflammer avec une allumette, sans prendre de risque.
Dès qu'il flambe, on le verse sur l'omelette CUITE (la mienne sera bronzée, parce que j'aime ça !)
Et c'est fini !
Un petit saupoudrage de sucre (facultatif) avant de déguster...
... on se croirait sous les cocotiers sur une île du Pacifique car vanille + Rhum = mariage exotique !
La prochaine fois, je ferai égoutter 2 tranches d'ananas en conserve,
puis coupées en petits dés, je les incorporerai à l'omelette, miam...
Merci Lionel, voilà le genre de dessert vite fait-bien fait en cas d'invités inattendus.
Une cuillerée de crème ou de compote de pommes pour accompagner et on la joue chicos !
 Vos bons plans pour bien acheter |  Petit salé aux lentilles |
 Je fais mon magret séché |  Détournements de soupe |
 Dates courtes sur le Net |  Kaki au Rhum |